現(xiàn)在餐飲業(yè)的快速發(fā)展給人們的生活帶來了便利以外，也帶來了附帶的很多其他問題，比如說油煙問題。以往對(duì)餐飲店的油煙監(jiān)測(cè)都是環(huán)保部門帶著相關(guān)儀器上餐飲店實(shí)地檢測(cè)，不僅耗費(fèi)很多的人力，也很難檢測(cè)到*實(shí)時(shí)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，所以油煙問題一直得不到有效的解決。但是現(xiàn)在科技有了發(fā)展，有了油煙在線監(jiān)測(cè)的方法，油煙在線監(jiān)測(cè)不僅可以解放環(huán)部門人力檢測(cè)的負(fù)擔(dān)，也更加的實(shí)時(shí)準(zhǔn)確。

為了解決傳統(tǒng)油煙檢測(cè)方法中成本高、效率低、實(shí)時(shí)性差等問題,滿足生態(tài)環(huán)境保護(hù)行業(yè)特定要求，油煙在線監(jiān)測(cè)運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GPRS無線通訊技術(shù)等開發(fā)設(shè)計(jì)的一套集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，只需在餐飲單位油煙凈化器后方管道處安裝油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，通過電腦手機(jī)就可實(shí)時(shí)查看已安裝設(shè)備的餐飲單位油煙排放數(shù)據(jù)、凈化器、風(fēng)機(jī)狀態(tài)等。

系統(tǒng)特點(diǎn):

1、同時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度數(shù)據(jù)，為PM2.5污染溯源以及量化評(píng)價(jià)油煙污染提供數(shù)據(jù)。通過工況傳感器監(jiān)測(cè)凈化設(shè)施和風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)，通過探測(cè)器監(jiān)測(cè)排放油煙和顆粒物濃度，超標(biāo)報(bào)警，通過3G/4G無線傳輸，電子地圖等技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)的集中、在線監(jiān)管，提高環(huán)境監(jiān)管部門的監(jiān)管效率。

2、利用移動(dòng)監(jiān)管平臺(tái)的便利性和時(shí)效性，通過智能手機(jī)APP和微信平臺(tái)，域名登錄以及PC客戶端，多方式解決餐飲企業(yè)和監(jiān)管方信息傳播渠道狹窄、信息反饋不暢問題。

3、基于斷點(diǎn)續(xù)傳技術(shù)，并配合監(jiān)控平臺(tái)的數(shù)據(jù)補(bǔ)遺功能，可保證數(shù)據(jù)在線率達(dá)到99%。餐飲信息化管理，為聯(lián)合執(zhí)法提供依據(jù)，執(zhí)法人員可通過系統(tǒng)隨時(shí)查詢?cè)诰€數(shù)據(jù)、歷史數(shù)據(jù)等，數(shù)據(jù)可共享給工商、城管。

4、油煙監(jiān)控設(shè)備支持“一主機(jī)多探頭”模式，適用于一個(gè)餐飲企業(yè)多個(gè)煙道的情況。

油煙監(jiān)測(cè)能達(dá)到的效果：

1、促進(jìn)油煙排放的規(guī)范和治理，降低整個(gè)城市的油煙排放水平，改善城市空氣質(zhì)量。

2、24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，解決餐飲單位因?yàn)橛蜔熍欧畔到y(tǒng)設(shè)計(jì)或安裝不規(guī)范，沒有正常使用油煙凈化器或清洗維護(hù)不及時(shí)，導(dǎo)致凈化效率低下，油煙超標(biāo)排放的問題。

3、大幅降低環(huán)保部門對(duì)餐飲單位的管理難度，若出現(xiàn)油煙數(shù)據(jù)超標(biāo)，能做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理。

4、增強(qiáng)餐飲單位自我監(jiān)管運(yùn)行意識(shí)，做到心里有數(shù)，自覺使用、清洗、維護(hù)、或是更換油煙凈化器。

油煙問題已經(jīng)是環(huán)保問題中同樣需要關(guān)注的問題了，油煙不僅是對(duì)空氣的污染，還是對(duì)人體健康情況的損害，而且油煙對(duì)周圍的居民影響也是很大的，一直是困擾居民、環(huán)保部門的頭號(hào)問題。傳統(tǒng)的人力油煙監(jiān)測(cè)耗時(shí)耗力，現(xiàn)在的油煙在線監(jiān)測(cè)方便快捷，實(shí)時(shí)準(zhǔn)確，所以受到廣泛使用。